Mehl, gemahlene Nüsse und Salz gut vermischen, Öl und die mit der Milch angerührte Hefe dazugießen.
Den feuchten Teig gut kneten und zugedeckt an warmem Ort um das Doppelte aufgehen lassen. Dann die
gehackten Nüsse kurz darunterkneten. Zwei längliche Brotlaibe formen und auf dem eingefetteten Blech
ca. 15 Minuten aufgehen lassen.
Backen: Etwa 40 Minuten auf der untersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Das Brot vor dem
Herausnehmen mit kaltem Wasser bepinseln.
Tipp:
In dünne Scheiben geschnittenes Nussbrot ist eine delikate Beigabe zur Käseplatte.