Rhabarber in kleine Stücke schneiden. Zwiebeln pellen, fein würfeln. Alle Zutaten in einen großen Topf
geben und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen. Es soll ein geschmeidiges Püree
entstehen und alle Flüssigkeit verdampft sein. In vorbereitete Gläser füllen und sofort verschließen. Beigabe
zu gekochtem Rindfleisch.