50 ml Milch und 1 EL Zucker erwärmen. Hefe darin auflösen. Ins Mehl eine Mulde drücken. Hefe-Milch
hineingießen, mit etwas von dem Mehl zum Vorteig verrühren. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 15
Minuten gehen lassen.
200 g Butter in Flöckchen, 100 ml Milch, Ei und 2 EL Zucker zum Vorteig geben und alles glatt verkneten.
Ca. 40 Minuten gehen lassen.
50 g Butter schmelzen. Teig durchkneten und ca. 60 walnussgroße Kugeln formen. Jeweils mit Butter
bestreichen und dicht an dicht in eine gefettete Auflaufform (18 x 30 cm; ca. 2 l Inhalt) setzen. Ca. 10
Minuten gehen lassen. 50 ml Milch erwärmen, darüber gießen. Im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft:
150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen.
A Orange waschen, 1 Stück Schale abschälen. Saft auspressen. Kirschen abtropfen, Saft auffangen.
Etwas Kirschsaft und Stärke glatt rühren. Rest Saft, Orangensaft, -schale, Zimt, 2 EL Zucker aufkochen
und binden. Gewürze entfernen. Kirschen unterheben. Nudeln mit Puderzucker bestäuben.
Dazu: Rum-Vanille-Soße.