Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Haut in einem Sieb mit Küchenpapier kräftig abnibbeln.
Kuvertüren grob hacken. Nougat und Butter würfeln, mit den Kuvertüren unter Rühren im heißen
Wasserbad schmelzen. Gewürz unterrühren, dann Haselnüsse, Mandeln und Pistazien unterheben.
Eine quadratische Form (z. B. Auflaufform; ca. 22 x 22 cm) mit Backpapier auslegen. Nuss-Schokolade
einfüllen, mit einem Esslöffel wellenförmig verstreichen. An einem kühlen Ort (nicht im Kühlschrank!) über
Nacht fest werden lassen.
Schokolade aus der Form stürzen, Backpapier abziehen. Schokolade in Würfel schneiden und mit
gehackten Pistazien bestreuen. Kühl lagern.