Sahne und Espresso aufkochen, vom Herd ziehen. Schokolade in Stücke brechen, Nougat grob hacken.
Beides unter Rühren in der Sahne schmelzen. Ca. 3 Stunden kalt stellen.
Knapp l Minute cremig aufschlagen. Je 1 Tuff in die Förmchen spritzen (mit telgr. Sterntülle). Mit Perlen
verzieren. Mind. 2 Stunden kühlen. Kühl lagern.