Kiwis schälen und längs in Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen, große Früchte halbieren.
Melone quer halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauskratzen. Fruchtfleisch mit einem
Kugelausstecher oder einem Löffel aus der Schale lösen.
Die aufgetauten Himbeeren mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren, durch ein Sieb streichen und
mit Zitronensaft, Zucker und Himbeergeist würzen.
Früchte mischen und mit der Himbeersoße servieren. Mit Zitronenmelisseblättchen garnieren.