Sardellen abbrausen, hacken. Knoblauch abziehen, grob hacken und mit Sardellen, Oliven, Thunfisch, 1 TL
geh. Thymian sowie Kapern pürieren. Öl unterrühren. Olivencreme (Tapenade) mit Salz und Pfeffer
abschmecken. Im Kühlschrank ca. 2-3 Wochen haltbar.