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150 g Butterweich
200 g Zucker
1 Prise Salz
4 Eier
250 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Stachelbeeren, halbiert
200 g fettreduzierter Frischkäse
(z.B. Philadelphia Joghurt)
40 g Puderzucker
100 g Stachelbeeren, halbiert
1/2 EL Puderzucker
1/2 EL Zitronensaft
Rührteig: Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren. Ein Ei
Mehl und Backpulver mischen, mit den Stachelbeeren unter die Masse mischen. Teig
Backen: ca. 1 Std. in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens. Gu
Frischkäse mit dem Puderzucker verrühren, auf dem Gugelhopf verteilen. Stachelbe
Haltbarkeit: zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Tage.
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