Eintöpfe, Aufläufe, Gratins

Scharfer Fisch-Auflauf



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 500-600 g Schollenfilet
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 3 EL Zitronensaft
  • 3-4 EL Sojasoße, Salz
  • 3 Paprikaschoten (z. B. rot, grün und gelb)
  • 2 Zucchini (ca. 300 g)
  • 3-4 EL Öl
  • weißer Pfeffer
  • 2-3 Scheib. Weißbrot
  • 1/2-1 rote Chilischote
  • 4 Eier (Gr. M)
  • Fett für die Form
  • 1-2 EL Butter/Margarine
  • evtl. Petersilie zum Garnieren
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    Fisch waschen, trockentupfen, längs halbieren. Knoblauch schälen, hacken. Mit Zitronensaft, 1-2 EL Sojasoße und evtl. Salz verrühren. Filets mit der Marinade beträufeln und ca. 15 Minuten kalt stellen. Gemüse putzen und waschen. Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Gemüse im heißen Öl unter Wenden 6-8 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brot entrinden und grob zerbröseln. Chilischote aufschneiden, entkernen und fein hacken. Eier verquirlen. Mit Chili, 2 EL Sojasoße und etwas Salz würzen. Gemüse in eine gefettete Auflaufform füllen. Die marinierten Schollenfilets und die Eier darauf verteilen. Brotbrösel und Fett in Flöckchen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Evtl. mit Petersilie garnieren. Getränk: kühler Weißwein.

    Stichworte

    Auflauf, Scharf, Scholle

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    390 kcal

    1630 kJoule

    Eiweiß

    33 Gramm

    Fett

    23 Gramm

    Kohlenhydrate

    11 Gramm

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