Zwiebel hacken, Auberginen in Würfeli schneiden, im warmen Öl ca. 5 Min. anbraten, Hitze reduzieren.
Hirse beigeben, kurz dünsten. Bouillon dazugießen, aufkochen, zugedeckt ca. 15 Min. in der unteren
Hälfte des auf 240 Grad vorgeheizten Ofens backen.
Zitrone in Würfeli schneiden, Minze und Melisse fein schneiden, beigeben, mischen, würzen.