Süßsaure Sauce: Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
Salat: Fruchtfleisch der Papayas in der Schale einmal längs und einmal quer einschneiden, ohne die
Schale zu verletzen. Die Viertel mit einem Löffel herauslösen, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Nüsslisalat in die Papayaschalen verteilen, Papayascheiben darauf anrichten. Erdnüsse darüber streuen,
Sauce darüber träufeln.
Lässt sich vorbereiten: Sauce 1 Tag im Voraus zubereiten, Papayas 1/2 Tag im Voraus schneiden,
zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
Menü Vegetarisch
- Papayasalat mit Erdnüssen
- Wein-Mandelsuppe
- Tofubraten im Knusperteig
- Clementinen-Blüten