Rahm mit Quark und Pistaziensirup steif schlagen, zugedeckt ca. 20 Min. kühl stellen.
Melonenschnitze mit Honig bestreichen.
Holzkohle, Gas- oder Elektro-grill: Melonen über mittelstarker Glut oder auf mittlerer Stufe (ca. 200 Grad)
beidseitig je ca. 2 Min. grillieren.
Servieren: Melonen auf Teller verteilen, Creme dazu servieren, mit Pistaziensirup beträufeln.
Tipp: Anstelle von Pistaziensirup Rahm und Quark mit 2 Esslöffeln ungesalzenen geschälten Pistazien,
gehackt, und 2 El flüssigem Honig steif schlagen.