Mehl mit Hefe, 50 g Zucker, Milch, 100 g Butter, Eiern verkneten. 30 Min. gehen lassen. Backofen auf 200
Grad vorheizen. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Mulden eindrücken, mit 75 g Butter in
Flöckchen belegen. 30 g Zucker, Mandeln darüber streuen, 25 Min. backen. Gelatine einweichen.
Äpfel, mit Zitronenschale, Zimt 5 Min. im Saft dünsten. Schale, Zimt entfernen. Vanillinzucker unterziehen.
Gelatine darin auflösen. Pudding mit Milch und Zucker zubereiten, mit der Apfelmasse mischen. Kuchen in
4 Stücke teilen, je waagerecht halbieren. Mit Pudding füllen.