Margarine weich rühren, Rohzucker, Salz und Zimt beifügen, ein Ei nach dem ändern darunterrühren und so
lange weiterrühren, bis die Masse heller geworden ist. Die Melasse darunterrühren, die Baumnüsse
beigeben, dann das mit dem Backpulver vermischte Mehl gesiebt darunterrühren. In die vorbereitete Form
füllen und sofort backen.
Backen: ca. 45 Minuten auf der untersten Rille des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens.
Tipps
- Nach Belieben eine weiße Puderzuckerglasur über den gebackenen Kuchen gießen und den Gugelhupf
mit halben oder grob gehackten Baumnusskernen garnieren.
- Dieser feine Teig kann auch in anderen Formen gebacken werden, zum Beispiel als Cake in der
Pastetenform, in der Fischform (siehe Bild) oder in der Sonnenform.