Portugiesische Thonchüechli

Zutaten

8 blind gebackene Bödeli aus Kuchenteig

(Teigrondellen 11 cm 0)

Füllung

1 TL Margarine

1 klein. Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, gepresst

einige Oliven, fein gehackt

1 Dos. Pelati (ca. 400 g), abgetropft

1 Dos. Champignons (ca. 100 g), gescheibelt

1 Dos. Thon (ca. 240 g), abgetropft

Basilikum, frisch oder getrocknet

schwarzer Pfeffer aus der Mühle

wenig Salz oder Streuwürze

einige gefüllte Oliven

Die tiefgekühlten Bödeli im heißen Backofen kurz aufbacken (5 Minuten bei 220 Grad).

Für die Füllung Zwiebeln, Knoblauch und Oliven in der warmen Margarine andämpfen, die gehackten Pelati, die Champignons und den zerpflückten Thon beifügen, würzen, die Füllung nur heiß werden lassen, in die Bödeli verteilen und nach Belieben mit gefüllten Oliven garnieren.

Tipp: Die Thonfüllung eignet sich auch als Sauce zu Reis oder Teigwaren.


Stichworte	August, Portugal, Thunfisch, Vorspeise

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