Gemüsepizza

Zutaten

1 Portion Pizza-Teig

200 g Rüebli, geschält,

in 2 mm dicken Scheiben

1 Lauch, halbiert,

in 3 cm langen Stücken Salzwasser

1 kg Tomaten, in Scheiben

1 Zwiebel, in Streifen

1 TL Salz

2 klein. Zucchetti,

in 2 mm dicken Scheiben

200 g Gorgonzola,

in 1 cm großen Würfeln

1 EL frischer Oregano, gehackt

Pfeffer aus der Mühle

Olivenöl

Rüebli in wenig siedendem Salzwasser ca. 10 Minuten kochen, nach 5 Minuten den Lauch zugeben, abtropfen lassen.

Den Teig auswallen, ins Blech legen, einstechen, mit den Tomatenscheiben und Zwiebelstreifen belegen, salzen. Die restlichen Zutaten mit den Rüebli und dem Lauch lagenweise darauf verteilen, würzen und mit Olivenöl beträufeln.

Backen: Ca. 35 Minuten auf der untersten Rille des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens.


Stichworte	Gemüse, Mai, Mehlspeise, Pizza

Titel - Rubrik - Stichworte