Mehlspeisen, Nudeln

Tagliatelle mit Spinatsoße



Für 4 Personen

Zutaten

  • 450 g TK-Blattspinat
  • 1 klein. Zwiebel oder Schalotte
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Tagliatelle (Bandnudeln)
  • Salz
  • 1 EL 'Rama Culinesse Pflanzencreme'
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 300 g 'Brunch Legere Kräuter'
  • 2 EL frisch geriebener Parmesankäse
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 2 TL Zitronensaft
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    Den Blattspinat nach Packungsanweisung auftauen lassen. Zwiebel sowie Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln. Nudeln nach Angabe in reichlich Salzwasser bissfest garen.

    Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Spinat zufügen. Brühe angießen, aufkochen und zugedeckt ca. 5 Min. köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren.

    'Brunch Legere Kräuter' sowie Parmesan in den Spinat rühren und erhitzen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat sowie Zitronensaft abschmecken. Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und mit der Spinatsoße mischen. Auf einer vorgewärmten Platte anrichten.

    Stichworte

    Garen

    ca.15 Min.

    Vorbereiten

    ca. 20 Min.

    290 kcal

    Eiweiß

    12 Gramm

    Fett

    16 Gramm

    Kohlenhydrate

    22 Gramm

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