Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten garen. Paprika putzen und waschen. Paprika und
Schinken in Streifen schneiden.
Eier und Milch verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Nudeln abtropfen lassen. Mit
Schinken, Paprika und Erbsen mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Die Eiermilch darüber
gießen.
Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Um-luft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit
Basilikum garnieren.