150 g Mehl, Zucker, Salz, Fett in Stückchen und 1 Ei erst mit dem Handrührgerät, dann kurz mit den
Händen glatt verkneten. Auf wenig Mehl zur Rolle (ca. 4 cm 0) formen und in Folie wickeln. Ca. 1 Stunde
kalt stellen.
Rolle in ca. 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im
vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.
1 Eiweiß, Zitronensaft und Puderzucker schaumig schlagen. Hälfte Guss rot färben. Roten und weißen
Guss in je 1 Plastikbeutel füllen und 1 kleine Ecke abschneiden. Kekse damit verzieren. Trocknen lassen.