Für
8-10
Personen
Feiern Sie den Advent mit Familie und Freunden! Ganz gleich, ob Sie zum Brunch oder zum Kaffee
einladen - dieses Buffet stimmt alle auf die schöne Weihnachtszeit ein.
So planen Sie gut im Voraus:
2-3 Tage vorher: Biskuit backen und in Alufolie aufbewahren.
Am Vortag: Schoko-Honigkuchen-Sterne backen. Torte, bis auf die Sahneverzierung, fertig stellen.
Putenragout kochen.
Am Partymorgen: Salat, bis aufs Einfüllen, vorbereiten. Sellerie mit Zitrone beträufeln, damit er nicht braun
wird. Crêpes backen, füllen usw. Bratäpfel füllen. Medaillons braten und garnieren.
Kurz vorher: Baiser auf Bratäpfel geben und backen.
Was gibt's zu trinken? Außer Kaffee und Tee schmecken gut gekühlter Prosecco, fruchtiger Rotwein und
Säfte.
Zusammenstellung:
- Lachs-Crêpes mit Meerrettich-Creme
- Pikanter Selleriesalat
- Medaillons mit Speck & Pflaumen
- Putenragout 'Zürcher Art'
- Bratäpfel mit Baiserhaube
- Marzipan-Nuss-Torte
- Schoko-Honigkuchen-Sterne
- Rotwein-Tee-Punsch