Eier trennen. Eiweiß kalt stellen. Marzipan grob raspeln, mit Eigelb und Likör cremig rühren. Äpfel
waschen, halbieren und entkernen.
4 ofenfeste Förmchen, große Form oder Fettpfanne fetten. Äpfel hineinsetzen. Je 1 TL Gelee und Marzipan
in die Äpfel füllen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 15 Min. backen.
Eiweiß steif schlagen, Zucker dabei einrieseln und Zitronensaft zugeben. Auf die Äpfel geben. Mit Mandeln
bestreuen und bei gleicher Temperatur 15-20 Min. backen. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt
Vanillesoße.