2-3 EL Limetten-, Zitronensaft oder Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer
etwas Zucker
1 klein. Zwiebel
1-2 EL Haselnusskerne
2-3 EL Öl
evtl. Limettenfilets zum Garnieren
Salate putzen, waschen und abtropfen lassen. Evtl. in mundgerechte Stücke zupfen.
Limettensaft oder Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Zwiebel schälen, fein würfeln. Nüsse
hacken. Alles unterrühren. Öl darunter schlagen. Locker mit dem Salat mischen. Anrichten, evtl. mit
Limettenfilets garnieren.