Dessert, Süßspeisen

Wassermeloneneis am Stiel



Ghiaccioli di anguria



Für 8 STÜCK

Zutaten

  • 1 kg Wassermelone
  • 50 g Schokotropfen
  • 150 g Joghurt
  • abgeriebene Schale und Saft von 1 Bio-Zitrone
  • 3 EL Zucker
  • 1 Kiwi
  • 50 g grüne Weintrauben
  • 3 Stiele Zitronenmelisse
  • Die Wassermelone achteln und das Fruchtfleisch von der Schale lösen. Mit dem Stabmixer fein pürieren. Die Schokotropfen unterheben und die Masse in 8 Eisförmchen geben, sodass diese zu etwa 2/3 gefüllt sind. Holzstäbchen hineinstecken und das Eis 60 Minuten im Gefrierfach anfrieren lassen.

    Ca. 130 g Joghurt mit Zitronenschale, -saft und 2 EL Zucker verrühren. Auf das angefrorene Wassermelonenpüree geben und für weitere 30 Minuten in das Gefrierfach geben.

    Die Kiwi schälen. Trauben waschen und abzupfen. Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Kiwi, Weintrauben und Zitronenmelisse mit übrigem Joghurt und Zucker fein pürieren. Diese Mischung auf die Joghurtschicht geben und das Eis für mindestens 4 Stunden komplett gefrieren lassen, dann servieren.

    Stichworte

    Titel - Rubrik - Stichworte