Kresse und Schnittlauch fein schneiden.
Filets mit der schimmernden Seite nach oben auslegen. Filets würzen. Kräutermischung darauf verteilen.
Filets aufrollen. Röllchen mit Speck umwickeln. Mit Zahnstocher fixieren Butter heiß werden lassen.
Röllchen bei mittlerer Hitze rundum ca. 7 Min. braten.
Dazu passt: Risotto, Rösti.
Tipp: Safran-Risotto passt hervorragend zu den Fisch-Vögeln. Einfach in einer Pfanne mit wenig Wasser
heiß werden lassen. Noch praktischer gehts in der Mikrowelle: Karton entfernen, Deckelfolie einstechen
und direkt in der Schale heiß werden lassen.