Aus doppelt gelegten Alufolienstreifen 8 kleine Ringe (O 7 cm) formen und fixieren. Auf Backpapier legen.
Zwieback fein zerbröseln. Schokolade schmelzen, mit den Bröseln vermengen. Masse in die Ringe füllen,
als Boden festdrücken.
Gelatine einweichen. Quark, Joghurt, Zucker, 2 Pck. Vanillezucker, Zitronensaft verrühren. Sahne steif
schlagen. Gelatine auflösen, unter die Quarkcreme rühren. Sahne unterheben. Creme kalt stellen. Sobald
sie zu gelieren beginnt, in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen, auf die Schokoböden spritzen. Ca. 30
Min. in den Kühlschrank stellen.
Beeren verlesen bzw. abbrausen, putzen und zerkleinern. Auf den Törtchen anrichten. Tortenguss mit 1
Pck. Vanillezucker, 150 ml Wasser, Sekt zubereiten, über die Beeren geben. Etwa 30 Min. kalt stellen.