Melonenhälften jeweils in 4 Spalten schneiden. Mit einem Löffel entkernen. Fruchtfleisch von der Schale
schneiden, in ca. 2 cm dicke Stücke schneiden. Versetzt auf der Schale portionsweise anrichten.
Pistazienkerne grob hacken. Joghurt glatt rühren und mit Zitronensaft abschmecken. Über die
Melonenschiffchen verteilen. Mit Honig beträufeln. Gehackte Pistazien darüber streuen.