Bananen waschen, mit der Schale halbieren, Früchte sorgfältig aus der Schale nehmen. Konfitüre darin
verteilen, Früchte wieder darauflegen, mit Zitronensaft bepinseln, damit sie schön weiß bleiben. Für den
Sirup alle Zutaten aufkochen, die Mandarinenschnitzli darin kurz köcheln, bis sie glänzen, auskühlen
lassen und die Bananen damit garnieren.
Variante Die Bananenschalen mit Johannisbeergelee füllen, die Rahmtupfer auf den Bananen mit ganz
wenig Gelee garnieren.