Glasiertes Wintergemüse

Für 4 Personen

Zutaten

400 g Rüebli und

400 g Navets (Mairübe), in Stängelchen

1 EL Zucker

1 dl Gemüsebouillon

1 EL Margarine oder Butter

1/2 dl Rahm

Salz, Pfeffer, nach Bedarf

1 EL Petersilie, grob gehackt

Zucker in einer Pfanne hellbraun rösten. Gemüse zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze dämpfen, bis der Zucker flüssig ist. Mit der Bouillon ablöschen, zugedeckt knapp weich garen. Margarine oder Butter und Rahm zugeben, kurz einkochen, würzen.


Stichworte	Beilage, Dezember, Gemüse, November

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