Gebundene Sauce

Für 4 Personen

Zutaten

1 EL Haselnuss- oder Mandelmus/Püree*

weißer Pfeffer aus der Mühle

wenig Salz

3-4 EL Weißweinessig

2-4 EL Sonnenblumenöl

Alle Zutaten im Schüttelbecher oder mit dem Schwingbesen gut mischen.

Verfeinern: je nach Salatmischung mit saurem Halbrahm, Senf, fein geschnittenen frischen Kräutern.

* Im Reformhaus erhältlich


Stichworte	Blattsalat, Gemüse, Mai, Soße

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