Den Hefeteig auftauen, mit einem Küchentuch bedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung das Schweinehackfleisch mit der gehackten Knoblauchzehe und dem geriebenen Ingwer
braten.
Sojasauce, Reiswein, Stärke und Gewürze zugeben.
Den Teig in 8 Stücke teilen, flach drücken und je 1 bis 2 El Fleischmasse daraufgeben. Zu Bällchen formen
und im Dämpfkorb 15 bis 20 Minuten über Salzwasser dämpfen.