Mit dem Pariser Löffel aus den Randen kleine Kugeln ausstechen oder Würfeli schneiden. (Die
Randenresten können mit etwas Salatsauce übergössen im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden und
zum Beispiel unter einen Endiviensalat gemischt werden.) Die Äpfel geschält oder ungeschält würfeln, die
Feigen in Streifen schneiden, alles mischen, auf einem Teller anrichten und mit Salatsauce übergießen,
sofort servieren.