Salate

Schneller Waldorfsalat



Für 6-8 Personen

Zutaten

  • 75-100 g Walnusskerne
  • 2 Gläser (à 370 ml) Selleriesalat
  • 1 Glas (370 ml) Karottensalat
  • 100 g Feldsalat
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 300 g cremiger Vollmilch-Joghurt
  • 150 g Salatmayonnaise
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 mittelgroße
  • säuerliche Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
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    Nüsse grob hacken. Salate gut abtropfen lassen. Feldsalat putzen, gründlich waschen und ebenfalls abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Mit Joghurt und Salatmayonnaise verrühren. Abschmecken. Äpfel waschen und grob raspeln. Sofort mit Zitronensaft mischen. Alle vorbereiteten Zutaten, bis auf den Feldsalat, mit der Soße mischen. Abschmecken und auf Feldsalat anrichten.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    220 kcal

    Eiweiß

    4 Gramm

    Fett

    17 Gramm

    Kohlenhydrate

    11 Gramm

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