Orange heiß waschen und trockenreiben. Schale in Streifen abziehen oder die Schale dünn abschneiden
und in feine Streifen schneiden. Orange halbieren und eine Hälfte auspressen.
Quark, Mascarpone, etwa 2 EL Orangensaft, Likör, Zucker, Vanillezucker und Zimt glatt verrühren.
Zimtsterne, bis auf 4 Stück zum Verzieren, zerbröckeln und in 4 Dessertgläser füllen. Die Creme darauf
verteilen. Mit übrigen Zimtsternen und Orangenschale verzieren.
Als Menü:
- Feldsalat mit Nuss-Vinaigrette
- Gänsekeulen auf Wirsing
- Orangen-Zimt-Creme