Salate

Bunter Salat mit Currycreme



Für 4 Personen:

Zutaten

  • 150 g Vollmilch-Joghurt
  • 1 TL TK-Kräuter
  • Curry
  • Salz, Pfeffer
  • Zucker
  • 200 g gemischte Blattsalate
  • (z. B. Lollo rosso, Lollo bianco und Rucola)
  • 1 klein. Paprikaschote (z. B. rot)
  • 100 g Champignons
  • 1 Zwiebel (z. B. rot)
  • 8 Scheib. (ca. 80 g) Schinken
  • z. B. Serrano oder Bündner Fleisch)
  • 1/2 Baguette-Brot
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    Joghurt, Krauter und ca. l/2 TL Curry verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Blattsalate putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke zupfen. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. Champignons putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Vorbereitete Salatzutaten mischen und auf Tellern anrichten. Schinken in Stücke zupfen und darauf anrichten. Currycreme darübergeben. Baguette dazu reichen. Getränk: kühler Weißwein.

    Stichworte

    Zubereitungszeit

    ca. 25 Min.

    170 kcal

    Eiweiß

    8 Gramm

    Fett

    5 Gramm

    Kohlenhydrate

    21 Gramm

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