Weiche Butter und Honig auf ein exakt mit Backpapier ausgelegtes Blech (ca. 30 cm O) verteilen. Tomaten
in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, ziegelartig darauflegen, salzen.
Bundzwiebeln in Ringe schneiden, darauf verteilen. Teig mit einer Gabel dicht einstechen, locker auf die
Zwiebeln legen. Teigrand zwischen Tomaten und Blechrand schieben.
Backen: ca. 20 Min. in der Mitte des auf 220 Grad vorgeheizten Ofens. Tarte herausnehmen, ca. 2 Min.
ruhen lassen, auf eine Platte stürzen. Basilikum in Streifen schneiden, Fleur de Sei darüberstreuen.
Dazu passt: Salat.