Romantische Sommer-Party

Für 8-10 Personen Gut geplant ist halb gelungen! Am Tag vorher Quark-Terrine und Kartoffelsalat, bis auf die Gurken, fertigstellen. Rosenkuchen backen, in Alufolie verpacken und am nächsten Tag in der Folie 15 Minuten aufbacken. Auch zum Einfrieren geeignet. Morgens alles für die Gemüse-Platte vorbereiten und zugedeckt kühl stellen. Zucchini und Aprikosen zubereiten. Rund 3 Stunden vorher Putenbrust und -keulen braten. Frische Gurkenscheiben unter den Kartoffelsalat mischen und alles nochmals kräftig abschmecken. Haben Sie oder Freunde unbehandelte Rosenblüten im Garten? Dann setzen Sie doch eine dekorative Rosen-Bowle an: Die Blätter von 4-5 Blüten abbrausen, trockentupfen und mit einigen Spritzern Rosenwasser (Apotheke) und 2 Flaschen Weißwein ansetzen. Ca. 4 Std. kühlen. Durchsieben und gezuckerte Früchte zufügen. Später 2 Flaschen Sekt und einige Blütenblätter zugeben. Außerdem passen Prosecco, Roséwein, ein kühles Pils oder Hefe-Weizen. Gerade an heißen Tagen: reichlich Saft & Wasser.

Tipp: Denken Sie als Ergänzung an knuspriges Baguette und Butter, z. B. mal als Röschen. Zwischendurch oder als Abschluss kommt eine Platte mit milden und pikanten Käse-Spezialitäten prima an.

Komponenten: - Gefüllte Zucchini & Speck-Aprikosen - Gemüseplatte mit Joghurt-Creme - Kartoffel-Gurken-Salat - Würzige Party-Putenplatte - Pikanter Rosenkuchen - Quark-Terrine mit Sommerfrüchten


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