Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Apfelsaft (bis auf 5 EL), Zitronensaft und Hälfte Zucker
aufkochen. Stärke und 5 EL Apfelsaft glatt rühren. Äpfel damit binden und ca. 1 Minute köcheln.
Auskühlen.
100 ml Milch aufkochen, Mohn und Aroma einrühren. Vom Herd ziehen und auskühlen lassen.
Quark, 5-7 EL Milch und Rest Zucker glatt rühren. Mit Mohnmasse verrühren. Sahne steif schlagen und
unterheben. In Dessertgläser füllen und die Äpfel darauf geben. Evtl. verzieren.