Melonen halbieren und entkernen, Fruchtfleisch auslösen und würfeln. Heidelbeeren abbrausen, abtropfen
lassen. Sherry, Honig, Minze und Zitronensaft verrühren, Melonenwürfel und Heidelbeeren damit marinieren.
Melonensalat 30 Min. kühl stellen und in Schälchen (möglichst eisgekühlt) servieren.