Kartoffeln vierteln, in Salzwasser ca. 15 Min. weich kochen, abtropfen.
Aceto und Öl verrühren. Kartoffeln beigeben, mischen, ca. 5 Min. ziehen lassen.
Tomaten in Würfeli schneiden, Pecorino grob reiben. Peperoncino entkernen, in Ringe schneiden.
Basilikum in Streifen schneiden, alles beigeben, würzen.