Vorspeisen, Suppen

Gurken-Joghurt-Suppe



Für 1 Person:

Zutaten

  • 1/2 Salatgurke (ca. 250 g)
  • 5 Radieschen
  • 2 EL (30 g) Maiskörner
  • 250 g Magermilch-Joghurt
  • Salz, weißer Pfeffer
  • 40 g Kasseler-Aufschnitt
  • 1 Scheib. Vollkorn-Toastbrot
  • 1 TL (5 g) Öl
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • Gemüse putzen, waschen. Gurke raspeln. Radieschen in Stifte schneiden. Mais abtropfen. Joghurt abschmecken und alles unterheben.

    Kasseler in Streifen schnei-L. den. Toast würfeln und im heißen Öl rundherum goldbraun braten. Schnittlauch waschen, fein schneiden. Alles über die Suppe streuen.

    Stichworte

    Suppe

    Zubereitungszeit

    ca. 20 Min.

    350 kcal

    1470 kJoule

    Eiweiß

    22 Gramm

    Fett

    13 Gramm

    Kohlenhydrate

    35 Gramm

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