Kartoffeln waschen und in Spalten schneiden. Zugedeckt in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Zucchini
waschen und in dünne Scheiben schneiden. Tomate waschen und fein würfeln.
1/2 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zucchini darin unter Wenden kurz anbraten. Tomate kurz
mitbraten. Alles würzen.
Lachs waschen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in eine kleine Auflaufform geben.
Mit Käse bestreuen. Lachs darauf legen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe
3) ca. 20 Minuten backen.
Rosmarin waschen, abzupfen. Kartoffeln abgießen und gut abdämpfen. Beides in i/2 TL heißem Öl ca. 5
Minuten goldbraun braten. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen. Alles anrichten.