Holunderdrink

Für 1 Liter

Zutaten

8 dl Wasser

1 kg Holunderbeeren

1 reife Birne (z. B. Williams), geschält, entkernt, in Stücken

1 EL Birnendicksaft

Wasser mit den Beeren aufkochen. Zugedeckt auf der ausgeschalteten Platte ca. 10 Min. ziehen lassen.

Flüssigkeit durch ein feines Tuch oder den Geleesack gießen, abtropfen, auskühlen.

Birne mit Holundersaft und Birnendicksaft in einem Mixglas pürieren, durch ein Sieb streichen, Drink bis zum Servieren kühl stellen.

Dank seines geringen Säuregehalts ein idealer Drink auch. für säureempfindliche Personen.


Stichworte	August, Getränk, Holunder
Vor- und zubereiten:	ca. 55 Min.
	60 kcal
	251 kJoule
Eiweiß	3 Gramm
Fett	1 Gramm
Kohlenhydrate	10 Gramm

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