Erdbeer-Gratin

Für 1 ofenfeste Form von ca. 2 1/2 Litern, gefettet

Zutaten

200 g Einback (siehe Tipp),

in ca. 1 cm dicken Scheiben,

getoastet, zwei Scheiben beiseite gestellt

500 g Erdbeeren, längs halbiert

Guss

270 g Creme fraîche

2 EL Maizena

3 Eier

4 EL Basilikumsirup (siehe Rezept)

2 TL Basilikumblätter, fein geschnitten

Basilikumstreusel

beiseite gestellte Brotscheiben, fein gehackt

4 EL gemahlene Haselnüsse

4 EL Basilikumsirup (siehe Rezept)

Brotscheiben in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit den Erdbeeren in die vorbereitete Form verteilen.

Creme fraîche und alle Zutaten bis und mit Basilikum gut verrühren, über die Erdbeermischung gießen.

Brot, Haselnüsse und Sirup mit einer Gabel mischen, auf dem Gratin verteilen.

Backen: ca. 20 Min in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens.

Tipp: statt Einback Zopf oder Weggli verwenden.


Stichworte	Dessert, Erdbeere, Gratin, Mai
Backen:	ca. 20 Min
Vor- und zubereiten:	ca. 20 Min.
	637 kcal
	2664 kJoule
Eiweiß	14 Gramm
Fett	36 Gramm
Kohlenhydrate	64 Gramm

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