Kokosstückli

Für 23 Stück

Zutaten

2 Bananen (ca. 350 g)

2 dl ungezuckerte Kondensmilch

100 g Zucker

1 Ei, verklopft

1 Prise Salz

1/2 unbehandelte Zitrone, nur abgeriebene Schale

400 g Kokosraspel

1 rund ausgewallter Mürbeteig (ca. 33 cm 0,320 g)

2 Bananen (ca. 350 g), in dünnen Scheiben

Bananen mit der Milch pürieren. Zucker, Ei und Salz beigeben,gut verrühren. Zitronenschale und Kokosraspel darunter mischen. Teig auf ein rundes, mit Backpapier belegtes Blech legen, zuerst Bananenscheiben, dann Kokosmasse darauf verteilen, glatt streichen.

Backen: ca. 20 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Herausnehmen, etwas abkühlen, in Rhomben von ca. 5x8 cm schneiden.

Tipp: statt Kondensmilch Kokosmilch verwenden.


Stichworte	Dezember, Gebäck, Kokos, November
Backen:	ca. 25 Min.
Vor- und zubereiten:	ca. 15 Min.
	235 kcal
	983 kJoule
Eiweiß	3 Gramm
Fett	16 Gramm
Kohlenhydrate	20 Gramm

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