4 Maiskolben, Körner vom Kolben geschnitten (ca. 400 g)
1 TL Curry
11/2 l kräftige Gemüsebouillon
Pfeffer aus der Mühle
Frühlingszwiebeln im warmen Öl andämpfen. Mais und Curry beigeben, ca. 5 Min. mitdämpfen. Bouillon
dazugießen, aufkochen, die Suppe zugedeckt ca. 20 Min. köcheln, würzen.
TIPP: frische Maiskörner durch 400 g Maiskörner aus der Dose, abgetropft, ersetzen.