abgeriebene Schale einer Limette, beiseite gestellt,
und ganzer Saft
3 EL Wasser
1 TL Maizena
100 g Zitronen- oder Limetten-Marmelade
1 klein. grüner Chili, entkernt, fein gehackt
1 TL milde (light) Sojasauce
Limettensaft, Wasser und Maizena verrühren, unter Rühren aufkochen, Hitze reduzieren, ca. 3 Min.
köcheln. Marmelade beigeben, köcheln, bis sie flüssig ist. Limettenschale, Chili und Sojasauce darunter
mischen, Dip auskühlen.