Die Garnelen etwa 30 Minuten in warmem Wasser einweichen. Inzwischen die Papaya schälen und der
Länge nach halbieren. Die Kerne herausschaben und das Fruchtfleisch auf einer Gemüsereibe fein reiben.
Die Tomaten waschen, die Stielansätze herausschneiden, achteln. Die Knoblauchzehen schälen und fein
hacken.
Die Chilischoten waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und ebenfalls fein hacken.
Garnelen in einem Sieb abtropfen lassen und grob hacken, ebenso die Erdnüsse.
Die vorbereiteten Zutaten in eine Schüssel geben und vermischen. Den Salat mit Salz und Limettensaft
abschmecken.