Den Backofen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Die Butter zerlassen. Schale von 2 Orangen
abreiben, Schale der dritten Frucht in Zesten abziehen, Eier, Zucker sowie Salz schaumig schlagen. Sahne
steif schlagen und unterheben. Mehl, Backpulver, abgeriebene Orangenschale, Butter, Schokostreusel
zufügen.
Teig in gefettete und mit Mehl ausgestäubte Förmchen (O ca. 8 cm) füllen und ca. 10 Min. backen.
Temperatur auf 150 Grad (Umluft 130 Grad) reduzieren. Die Törtchen ca. 25 Min. backen. 5 Min. ruhen
lassen, dann stürzen.
Orangen filetieren, Saft dabei auffangen und mit dem Honig verrühren. Die Törtchen mit Soße, Orangenfilets
und -zesten anrichten. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.