Kuchen, Gebäck, Pralinen

Mokka-Schoko-Ecken



Für 100 Stück:

Zutaten

  • Öl für die Alufolie
  • 100 g Mokka-Schokolade
  • 250 g Zartbitter-Schokolade
  • 200 g weiche Butter
  • 2 Würfel (50 g) weißes Plattenfett
  • 100 g Puderzucker
  • 3 EL Kaffeelikör (z. B. Kahlua)
  • 1-2 TL Kakao und ca.
  • 100 g Mocca Schoko-Bohnen zum Verzieren
  • Alufolie, Pralinen-Manschetten
  • Flache Form (ca. 16 x 26 cm) mit Alufolie auslegen, mit Öl bestreichen. Beide Schokoladensorten hacken, im heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 10 Minuten abkühlen. Butter, weiches weißes Fett, Puderzucker mit dem Handrührgerät ca. 10 Minuten cremig rühren. Erst flüssige Schokolade löffelweise, dann Kaffeelikör tröpfchenweise darunter schlagen. In die Form füllen, glatt streichen. Über Nacht kalt stellen. Aus der Form stürzen, bei Raumtemperatur ca. 30 Minuten stehen lassen. In Würfel (ca. 2 cm) schneiden. Mit Kakao bestäuben und mit je 1 Bohne verzieren. In Manschetten setzen. Kühl lagern und servieren.

    Stichworte

    Konfekt, Mokka, Schokolade

    Zubereitungszeit

    ca. 1 Std.

    Wartezeit

    ca. 12 Std.

    50 kcal

    210 kJoule

    Eiweiß

    0 Gramm

    Fett

    4 Gramm

    Kohlenhydrate

    3 Gramm

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