Brot längs halbieren, bis auf einen ca. 1 1/2 cm breiten Rand aushöhlen. Brotinneres zerzupfen, mit Quark
mischen, würzen.
Zucchini, Aubergine und Käse in ca. 3 mm dicke Scheiben hobeln. Öl in einer beschichteten Bratpfanne
Gemüsescheiben portionenweise heiß werden lassen, Hitze reduzieren. beidseitig je ca. 2 Min. braten.
Herausnehmen, auf Haushaltpapier abtropfen, salzen, auskühlen.
Tomaten in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden.
Brothälften mit Zucchinistreifen auslegen, Schinken darauf verteilen.
Brotmischung darauf verteilen. Tomaten, Käse und Auberginen darauflegen.
Tomaten in ca. 5mm dicke Scheiben schneiden.
Brothälften aufeinanderlegen, in ca. 2cm dicke Scheiben schneiden.